Enocosmética

Innovamos creando la ENOCOSMETICA

Preferimos el término Enocosmética al de vinoterapia, destacando así dos aspectos:

• El origen de nuestros principios activos, restos de vinificación del vino de Jerez.
• Su función: puramente cosmética, en su concepto más ortodoxo.

Nuestra cosmética tiene denominación de origen, y carácter exclusivo, por los siguientes hechos diferenciales:

Uva: todos los remanentes utilizados proceden de uva blanca palomino fino, característica del marco de Jerez. La primera y única cosmética desarrollada a partir de este tipo de uva.

Restos de vinificación: los principios activos de uso cosmético son los siguientes:

• Aceite de pepita de uva: Contiene ácidos grasos esenciales (Omega 6).
• Orujo: Fraccionado y tamizado para su uso como agente abrasivo físico (scrub), de interés en la limpieza intensiva de la piel. Contiene polifenoles (ácidos benzoicos, catequina, epicatequina), ácidos grasos esenciales (omega 6) y aminoácidos (MET/ALA/GLY/ SER/CYS).
• Bitartratos: Su composición fundamental el ácido tartárico (AHA), regulador de la queratinización cutánea.
• Lías: contienen polifenoles (ácidos cinámicos, catequina, epicatequina, procianidina), aminoácidos, en especial la glicina (GLY) y levaduras (sacharomyces) constituyentes del “velo de flor”.
• Cabezuelas: Uno de los restos de vinificación más activos, en el que han sido identificados numerosos polifenoles (ácidos cafeico, ferúlico, quercetina, kempferol, catequina y procianidina), ácido tartárico, levaduras y aminoácidos (MET/GLY/ARG/CYS).

El velo de flor: En la crianza biológica del vino en Jerez, denominada “bajo velo de flor”, son levaduras del género Saccharomyces spp., propias de nuestra zona, las responsables de su crianza. El “velo” creado impide el contacto del vino con el aire, por lo que se produce su crianza sin oxidación. Dicho de otra manera, el vino criado bajo velo de flor “madura pero no envejece”.

Los Polifenoles del Sherry: tras los estudios realizados en el grupo del prof. García Barroso (Universidad de Cádiz), punto de partida de nuestra línea cosmética, conocemos que numerosos compuestos polifenólicos se encuentran en los remantes del vino de Jerez, con alto poder antioxidante.  Este "pool" de polifenoles tiene capacidad para ejercer una acción antiradicalaria diversa, más eficaz que la alcanzada por un único compuesto.